Inicio  » Revista Veterinaria REDVET  » Vol 17 Nº 10 Octubre 2016

101603 - Determinación del valor nutricional y evaluación sensorial del ensilado de Sorghum vulgare y Tithonia diversifolia - (Determination of nutritional value and sensory evaluation of silage using Sorghum vulgare and Tithonia diversifolia)

Autor

1-3Dávila-Hidalgo, Amílcar., 1Lepe-Lopez, Manuel., 1Polanco, Edgar., 1Saavedra, Carlos., 2Guerra-Centeno, Dennis.
1 Departamento de Investigación y Extensión DIE, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad San Carlos de Guatemala, ciudad universitaria zona 12 Guatemala.
2 Instituto de Investigación en Ciencia Animal y Ecosalud, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad San Carlos de Guatemala, ciudad universitaria zona 12 Guatemala.
3Correspondencia al autor: amilcard9@yahoo.com

Fecha de publicación

21/09/2016

Resumen

Se evaluaron tres mezclas de ensilado utilizando Sorghum vulgare (SV) y Tithonia diversifolia (TD) en proporciones respectivas de 75/25, 50/50 y 25/75. Así también se evaluaron las opiniones de un grupo de 29 expertos respecto a la calidad de las tres mezclas, determinando si la opinión estaba asociada a la proporción de las plantas en el ensilado. El experimento completamente al azar consistió en tres tratamientos con siete repeticiones cada una. Por medio de ANOVA (p< 0.05) se buscaron diferencias entre los tratamientos sobre sus valores del análisis químico proximal. Los contenidos de nutrientes fueron diferentes en los tres tratamientos. Los resultados en términos de materia seca (MS), proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), cenizas (Cen), fibra cruda (FC), extracto libre de nitrógeno (ELN) y total de nutrientes digestibles (TND) señalaron que el tratamiento con la proporción 75/25 posee los niveles de nutrientes aptos para alimentación animal en comparación con las otras dos mezclas. La opinión de los expertos acerca de la calidad de las proporciones (Excelente, bueno regular y malo), estuvo asociada a los tratamientos, señalando que cuando hay más cantidad de SV, mejor es la calidad del ensilado. Se deben continuar los esfuerzos para investigar la utilidad del ensilado de SV y TD debido a sus cualidades nutricionales, siendo una alternativa alimentaria para animales no rumiantes. 

Abstract

The differences by three mixtures of Sorghum vulgare (SV) and Tithonia diversifolia (TD) in silage proportions of 75/25, 50/50, and 25/75 respectively, were evaluated, as well as the opinion of a group of 29 experts regarding the quality of the three mixtures, determining if the opinion is associated to the proportion of the plants in the silage. The experiment, randomly, consisted in three procedures of seven replicates each. Using an ANOVA (p<0.05) differences of the value contents of the proximal laboratory analysis were searched.  The content of nutrients was different in each of the three procedures.  The pH of each procedure was presented in 3.6 and 4.6 ranges.  The results in terms of dry matter (MC), crude protein (PC), ether extract (EE), ash (Cen), crude fiber (FC), nitrogen free extract (ELN) and total digestible nutrients (TND) showed that the 75/25 proportion procedure has the right nutrients level for animal feed in comparison with the other two proportions.  The opinion of the 29 experts of the quality of the proportions (excellent, good, regular and bad) showed that the more content of SV the better the quality of the silage.  Further research is needed to determine the usage of the silage of SV and TD due to its nutritional qualities as a feeding alternative for ruminant and non-ruminant animals.
 

Artículo


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Palabras clave

botón de oro, árnica, sorgo forrajero, análisis proximal, bromatología, sunflower, sorghum, silage, food science.


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