Inicio  » Revista Veterinaria REDVET  » Vol 17 Nº 10 Octubre 2016

101610 - Comportamiento productivo y características de la canal de conejos alimentados con harina de Agave tequilana (Growth performance and carcass yield of rabbits fed with Agave tequilana meal)

Autor

Maidelys Iser del Toro1, Y. Martínez Aguilar1, M. Valdivié Navarro2, D. Sánchez Chipres3 y M. Rosales Cortés (3) 
(1) Universidad de Granma. Facultad de Medicina Veterinaria. Centro de Estudio
de Producción Animal. Bayamo, Granma.
(2)Instituto de Ciencia Animal, Mayabeque, Cuba.
(3) Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias CUCBA Guadalajara, Jalisco, México.
Contacto: misert@udg.co.cu



Fecha de publicación

22/09/2016

Resumen

Las Agavaceae poseen un adecuado contenido de fructanos que promueven su adición en las dietas para monogástricos, con el propósito de sustituir el empleo de antibióticos como promotores del crecimiento. Se evaluó el comportamiento productivo y las características de la canal de conejos en crecimiento-ceba alimentados con adiciones de 0,5; 1,0 y 1,5 % de harina de la especie tequilana (HAT), se ubicaron 64 animales de la raza nueva Zelanda x California con 35 días de edad durante 60 días, según diseño completamente aleatorizado, con ocho repeticiones. La suplementación de 1,5 % de HAT incrementó el peso vivo y al sacrificio, la ganancia media diaria y el consumo de alimentos, mientras que la conversión alimenticia y la mortalidad no presentaron diferencias significativas (P>0,05) entre tratamientos. Los mejores tenores de canal correspondieron a la adición del 1,5 % (P<0,05). Sin embargo, para la espalda disminuyó (P<0,05) en la dieta del 1,0 % con relación al grupo control. Además, no se observaron cambios estadísticos en el pH y la calidad sensorial del lomo, de igual manera ocurrió en los rangos de colores con tonalidades rojas y amarillas, excepto para la luminosidad que incrementó con el 0,5 (P<0,05). Se concluyó que la utilización de 1,5 % del suplemento en las dietas de conejos, mejoró los indicadores productivos, así como la canal, sin afectar su calidad sensorial.

Abstract

The Agavaceae have an adequate content of fructans that promote its addition in diets for monogastric, in order to replace the use of antibiotics as growth promoters. Growth performance and the carcass yield of rabbits growing-fattening fed with additions of 0.5; 1.0 and 1.5% of Agave tequilana meal (ATM) was evaluated, 64 animals of the race New Zelanda x California with 35 days of old during 60 days were located according to completely randomized design with eight replications. Supplementation of 1.5% of ATM increased the body weight and the slaughter , average daily gain and feed intake, while that feed conversion and mortality were not significantly different (P>0.05) between treatments. The best tenors of carcass corresponded to ATM 1.5% of meal (P<0.05). However, back decreases (P<0.05) to the diet to 1.0% compared to the control group. Also, did not find significant changes in pH and sensory quality of the loin and in the ranges of colors with red and yellow hues, except luminosity that increased with 0.5% (P <0.05). It was concluded that the use of 1.5% the supplement in the diets of rabbits, improved productive indicators, as well as the carcass without affecting its sensory quality.

Artículo


Leer artículo completo en .pdf

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101016/101610.pdf

Palabras clave

Agave tequilana, canal, conejo, dietética, productividad, suplementación,  carcass, rabbit, productivity, dietary supplementation


Comentarios