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021011 - CARACTERIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE BAL PROCEDENTES DE GALLOS PLUMA DE LEÓN Y PERDICES (Characterization and bal'sidentificationappropriate of roosters pen of leon and partridges)

Autor

Osmaida Estrada Cutiño (1); Ana María Carvajal Urueñas(2); P. Rubio Nistal(2); IsoraGonzález Alonso (2); Lucia Fuentes Jiménez(3); N.Irais Bautista Reyes(3) y J.A.Guevara Franco(4).
(1)Departamento de Salud animal. Universidad de Granma, Cuba.
(2) Departamento de Sanidad Animal. Universidad de León, España.
(3) Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo, México.
(4) Universidad Autónoma de Baja California Sur, México.

Fecha de publicación

02/04/2017

Resumen

Las Bacterias Ácido Lácticas (BAL)procedentes de gallos pluma de León y perdices presentan diferentes características las cuales no se han notificado hasta el momento. Con el objetivo de identificar y caracterizar estos microorganismos  a partir del contenido intestinal y las heces de ambas especies en León, España, se sembraron en placas de agar MRS en anaerobiosis y a 39ºC durante 48 horas, repitiéndose hasta obtener cultivos puros a los que se realizó la tinción de Gram y la prueba de lacatalasa; se seleccionaron los positivosa la primera prueba y los negativos a la segunda.La concentración de microbios osciló entre 103 y106UFC/g. Se observó el predominio de forma de coco en ambas especies animales. Se mostraron características que se corresponden con el género Lactobacillus y Enterococcus. Se concluyó que la concentración de bacterias fluctuó entre 103 y 106 en las porciones del intestino estudiadas. Morfológicamente, el 74,1 % de los aislados mostraron forma cocoide, el 20, 9 bacilar y solo un coco-bacilo. Se identificaron las especies de L. reuteri, L. mucosae, L. salivarius y Enterococcusdurans.

Abstract

Lactic Acid Bacteria (BAL) from Leon feather roosters and partridges have different characteristics which have not been reported so far. In order to and identify and characterize these microorganisms from the intestinal contents and feces of both species in Leon, Spain, they were planted on MRS agar plates at anaerobiosis and at 39 ° C for 48 hours, repeating until obtaining pure cultures to which they were isolated. Performed Gram stain and lacatalase test; We selected the positives to the first test and the negatives to the second. The concentration of microbes ranged from 103 to 106 CFU / g. Predominance of coconut form was observed in both animal species. Features that correspond to the genus Lactobacillus and Enterococcus are shown. It was concluded that the concentration of bacteria fluctuated between 103 and 106 in the portions of the intestine studied. Morphologically, 74.1% of the isolates showed cocoide form, 20, 9 bacillary and only one zinc-bacillus. The species of L. reuteri,L. mucosae, L. salivarius and Enterococcus durans were identified.

Artículo

Palabras clave

BAL, caracterización, gallos, perdices, pluma, BAL, characterization, roosters, partridges, feather.


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