Inicio  » Revista Veterinaria REDVET  » REDVET, Vol 18, Nº 8, Agosto 2017

080712 - Lipídeos: classificação e principais funções fisiológicas - Lipids: Classification and main physiological functions

Autor

Santana, Márcia Cristina Araújo: Pós doutora em Zootecnia, Goiânia, GO, Brazil. mcaspaz@hotmail.com  | Rodrigues, Juliana Ferraz Huback: Programa de Pós Graduação em Ciências Ambientais UNIR, Porto Velho, Rondônia, Brazil | Cavali, Jucilene: Professora do Departamento de Zootecnia, UNIR, Porto Velho, Rondônia, Brazil | Bulcão, Lucas Fialho de Aragão: Graduando de Zootecnia da UFBA, Salvador, Bahia, Brazi

Fecha de publicación

28/07/2017

Resumen

Os lipídios são um grupo heterogêneo de compostos mais relacionados por suas propriedades físicas do que por suas propriedades químicas. Desempenham funções bioquímicas e fisiológicas importantes no organismo animal e a composição fornecida na dieta pode influenciar de formas diferenciadas os animais monogástricos e ruminantes. São classificados como simples, complexos, os precursores e seus derivados. Assim, nesta revisão será abordado a classificação, as principais funções gerais dos lipídeos e alguns de maior destaque: os ácidos graxos e seus derivados; os triacilgliceróis; as ceras; os fosfolipídeos; os esfingolipídeos e os isoprenóides. 

Abstract

Lipids are an heterogeneous group of compounds more related with their physical properties than by their chemical properties. Perform an important biochemical and physiological functions in the animal body and the composition provided in the diet can influence in different ways monogastric and ruminant animals. They are classified as simple, complex, precursors and derivatives. Thus, this review will be discussed the classification, main general functions of lipids and sundry considered prominent: fatty acids and their derivatives; triacylglycerols; waxes; phospholipids; sphingolipids and isoprenoid.

Artículo


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Palabras clave

ácidos graxos | triglicerídeos | isoprenóides | fatty acids | triacylglycerols | isoprenoid


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