Inicio  » Revista Veterinaria REDVET  » REDVET, Vol 19, n 07, Julio 2018

071814 - Ensilaje de tubérculos de Taro tratado con suero de leche: Efecto sobre el comportamiento productivo de cerdos en crecimiento y engorde - Silage of Taro tubers treated with whey: Effect on the productive behavior of growing and fattening pigs

Autor

W.O. Caicedo1,2*, S. Valle1, M. Caicedo2
1Universidad Estatal Amazónica, Departamento de Ciencias de la Tierra, Paso Lateral S/N Km 2 ½ Vía a Napo. Puyo, Pastaza, Ecuador.
2Granja Agropecuaria Caicedo, km 3 ½Vía a Madre Tierra. Puyo, Pastaza, Ecuador.
*Correspondencia: orlando.caicedo@yahoo.es

Fecha de publicación

02/07/2018

Resumen

Para evaluar el efecto del ensilaje de tubérculos de Taro tratado con suero de leche en el comportamiento productivo de cerdos en crecimiento y ceba, se utilizó un total de 30 cerdos machos castrados del cruce comercial (Landrace x Duroc x Pietrain) de 70 días de edad, con un peso vivo promedio inicial de 25.52 ± 0.65 kg, que se distribuyeron a razón de 10 cerdos por tratamiento: una dieta control T1 (maíz y soya) 0 % de sustitución del maíz, con dos niveles de sustitución del maíz por ensilaje de Taro en la dieta; T2 (50 %) y T3 (100 %). El experimento se condujo a través de un diseño de bloques al azar, las medias se contrastaron con la prueba de Duncan (P<0,05). Se determinó el consumo diario de alimento (CDA), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimentaria (CA) y peso final (PF) durante el crecimiento (uno a 42 días) y engorde (43 a 84 días) respectivamente. No hubo diferencias  significativas (P>0.05) durante el crecimiento CDA (2.19; 2.19; 2.19 kg), GDP (0.85; 0.85; 0.84 kg.cerdo-1.día-1), CA (2.59; 2.61; 2.60 kg.kg-1), PF (61.19; 60.72; 60.97 kg), y engorde CDA (2.79; 2.79; 2.79 kg), GDP (0.97; 0.98; 0.97 kg.cerdo-1.día-1), CA (2.88; 2.85; 2.88 kg.kg-1), PF (101.90; 102.00; 101.80 kg) de los cerdos. Se observó una relación lineal R2 superior a 0.99 en el desarrollo de los cerdos para todos los tratamientos. En la alimentación de cerdos Landrace x Duroc x Pietrain es factible reemplazar eficientemente el maíz por ensilado de tubérculos de Taro con suero de leche, sin afectar el desempeño productivo de los animales.

Abstract

To evaluate the effect of the silage of Taro tubers treated with whey in the productive behavior of growing and fattening pigs, a total of 30 castrated male pigs from the commercial crossing (Landrace x Duroc x Pietrain) of 70 days of age were used , with an initial average live weight of 25.52 ± 0.65 kg, which were distributed at a rate of 10 pigs per treatment: a control diet T1 (corn and soybeans) 0% substitution of maize, with two levels of substitution of maize for silage of Taro in the diet; T2 (50%) and T3 (100%). The experiment was conducted through a randomized block design, the means were contrasted with the Duncan's test (P <0.05). The daily food consumption (DFC), daily weight gain (DWG), feed conversion (FC) and final weight (FW) during growth (one to 42 days) and fattening (43 to 84 days) respectively were determined. There were no significant differences (P>0.05) during growth DFC (2.19; 2.19; 2.19 kg), DWG (0.85; 0.85; 0.84 kg.cerdo-1.day-1), FC (2.59; 2.61; 2.60 kg.kg-1), FW (61.19; 60.72; 60.97 kg) ), and fattening DFC (2.79; 2.79; 2.79 kg), DWG (0.97; 0.98; 0.97 kg.cerdo-1.day-1), FC (2.88; 2.85; 2.88 kg.kg-1), FW (101.90; 102.00; 101.80 kg) of the pigs. A linear R2 relationship higher than 0.99 was observed in the development of the pigs for all treatments. In feeding Landrace x Duroc x Pietrain pigs it is feasible to efficiently replace the maize by silage of taro tubers with milk serum, without affecting the productive performance of the animals.

Artículo


Palabras clave

alimento alternativo, cerdos, fermentación, probiótico, alternative food, pigs, fermentation, probiotic


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